Сырный торт с ликерами

15.11.2010

Описание

Великолепный торт с коржами из шоколадных вафель и сырной начинкой с различными ликерами.

Ингридиенты

Резюме рецепта

Главный ингредиент

Метод приготовления

Трудность

Категория блюда

К празднику или поводу

День рождения

Корж:

3 ? стакана 875 мл крошек шоколадных вафель

? стакана 60 мл растопленного сливочного масла

Начинка:

1250 г кремового сыра

1 ? стакана 375 мл сахарного песка

2 ? стакана 625 мл жирных сливок

4 яйца

? стакана 60 мл ликера Калуа

? стакана 60 мл крепкого кофе

? стакана 60 мл ликера Крем де Мент

Способы/шаги

Корж:

Смешайте вафельную крошку со сливочным маслом. Распределите по дну и стенкам смазанной маслом разъемной формы диаметром 25 см. Остудите.

Начинка:

Мешайте сыр с сахаром до получения воздушной массы. Введите сливки. По одному добавьте яйца. взбивая после каждого. Разделите тесто пополам. Введите Калуа и кофе в одну часть, а во вторую Крем де Мент. В приготовленную форму переложите тесто с Калуа. Выпекайте в разогретой до 160 градусов С духовке 45 минут. Спиральными движениями введите тесто с Крем де Мент в выпекаемый корж. Продолжайте выпекать еще 75 минут. Выключите духовку и слегка приоткройте дверцу. Через 30 минут переложите на решетку и охладите.

Поставьте в холодильник на 12 часов или на ночь. К столу подавайте с шоколадным соусом.